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¿Cómo prevenir intoxicaciones alimentarias en verano?

El correcto lavado y desinfección de verduras, vegetales y demás alimentos es necesario para evitar intoxicaciones alimentarias, muy comunes especialmente en verano, cuando menos cuidado tenemos con la higiene alimentaria en el hogar y fuera de él y las altas temperaturas hacen proliferar bacterias y virus en la comida.

Entre los sintomas se encuentran:

  • Calambres abdominales
  • Fiebre
  • Náuseas
  • Diarrea

Es importante conocer cómo lavar y desinfectar frutas y verduras para eliminar los restos de pesticidas, así como el correcto lavado de huevos para eliminar restos de plumas, heces de gallinas, etc., y prevenir intoxicaciones como Salmonella. Esta se produce por la ingesta de un producto contaminado o en mal estado.

Las intoxicaciones alimentarias pueden evitarse con ozono, al tratarse del perfecto aliado para la desinfección de alimentos y seguridad alimentaria en general, acabando con el problema de un modo sencillo, eficaz y totalmente seguro. Aparte de su función desinfectante, se da la circunstancia, además, de que las frutas son de fácil y rápida limpieza con agua ozonizada, pues el ozono es un gas natural cuyo poder de oxidación sustituye los químicos como la lejía para el lavado por inmersión, sin necesidad de utilizar ningún otro producto.

El equipo más adecuado para ello es el Generador de Ozono doméstico. Gracias a su aplicación en agua para el lavado y desinfección de frutas y verduras, elimina de manera segura y eficaz pesticidas y bacterias de tus alimentos, así como suciedad y microorganismos en otros productos como los huevos. Todo ello sin dejar residuos químicos en los alimentos, previniendo la contaminación cruzada entre alimentos y las intoxicaciones alimentarias y garantizando la eliminación de contaminantes y microorganismos de origen biológico como Salmonella,  Lysteria, la Escherichia Coli o el Clostridium botulinum.

Mejora la conservación de alimentos

Del mismo modo, el ozono mejora la conservación de las frutas y alimentos en general mediante una ozonización ambiental en frigoríficos, zonas de almacenaje, prolongando su frescura.

Otros puntos de control son la higiene de cuchillos y cubiertos utilizados en su manipulación y consumo, perfectamente higienizables mediante ozono u otros métodos de esterilización como los rayos UV.

Por otro lado, conviene extremar especialmente las precauciones con todos los alimentos frescos, pues estos microorganismos son más fácil de encontrar en ellos, sobre todo si están expuestos a contaminaciones cruzadas o a temperatura ambiente y se ha roto, por tanto, la cadena del frío.

En ocasiones, prevenir intoxicaciones alimentarias con el lavado de frutas puede resultar insuficiente si no se mantiene un control del resto de los alimentos y del entorno en el que se trabaja.

Particularmente, la contaminación de las frutas puede producirse desde su cultivo (pesticidas, riego con aguas contaminadas, entran en contacto con insectos u otros animales) y recolección hasta el momento del consumo.

En el caso de los establecimientos profesionales o industrias alimentarias, la cadena de suministro finaliza en el usuario final, por lo que una buena conservación o manipulación es esencial para evitar intoxicaciones. Afortunadamente, las soluciones con ozono resultan idóneas en todos los sentidos.

Utilidades de los generadores de ozono de aire y agua

Utilidades de los generadores de ozono de aire y agua

Los generadores de ozono son equipos de gran eficiencia en la desinfección de ambientes y superficies del hogar, además de realizar un gran trabajo en la purificación del agua o en el lavado de los alimentos.

La lista de utilidades que nos brinda la tecnología del ozono es realmente larga y, sobre todo, necesita de puntos suspensivos para dejar abiertas nuevas posibilidades. No en vano, el ozono se aplica tanto para responder a necesidades previstas como a otras que puedan surgir en el momento menos pensado.

Unos equipos multifuncionales

La multifuncionalidad del ozono, de hecho, es una de sus grandes ventajas, además de ofrecernos unos resultados altamente eficientes, sin olvidar su inocuidad con respecto a personas y entorno.

Podemos acceder a muy diferentes modelos deozonizadores de ozono de aire y agua, y sus utilidades dependerán en buena medida de sus características y prestaciones. Si hemos afirmado que el ozono es un desinfectante y desodorantepolivalente, que nos ayuda a solventar los más variados casos relacionados con estos problemas, dentro de los equipos que tenemos a nuestra disposición, los generadores mixtos (ozonizadores de aire y agua) son los que más polivalentesnos van a resultar.

Utilidades de los generadores de ozono de aire y aguaTanto disuelto en agua como en aire, el ozono tiene importantes propiedades anti alergénicas.

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Claves para el lavado de frutas y verduras con un ozonizador de agua

Importancia de lavar y desinfectar las frutas y verduras en casa con un ozonizador de agua

Antes de comer vegetales es esencial asegurarnos de que están bien lavados. En este artículo señalamos la importancia de lavarlos en profundidad, dando un repaso a las principales claves para el lavado de frutas y verduras en el hogar.

En efecto, antes de comerlas hemos de realizar una higienización que nos permita disfrutar de ellas con toda tranquilidad, además, claro está, de aprovechar sus nutrientes al máximo, sin posibles contagios ni acumulación de elementos tóxicos.

La importancia del lavado de los alimentos frescos en el hogar:

No en vano, en la superficie de las frutas y verduras se concentra muy distinto tipo de suciedad y contaminación, de ahí la importancia del lavado. Se trata de contaminación orgánica e inorgánica que puede atentar contra nuestra salud.

Los restos de plaguicidas y fertilizantes químicos son una de las razones más importantes que hacen necesario un buen lavado. En el caso de la agricultura orgánica, igualmente debemos extremar la limpieza. Si bien no tenemos el problema de los químicos de forma tan acusada, no por ello hemos de descartarlo.

Salvo que se trate de un cultivo propio o de algún agricultor de confianza que nos asegure que no utiliza químicos, existen excepciones en la normativa que permiten su uso sin dejar de considerarse orgánicos.

La misma contaminación atmosférica es otra fuente de contaminación. Su gravedad dependerá de la ubicación del huerto, así como del proceso de distribución, en el que también se contamina el producto por diferentes razones, desde su plantación y cosecha hasta su almacenamiento, preparación, transporte y venta.

Generalmente desconocemos tanto un aspecto como el otro, por lo que por precaución será conveniente un buen lavado si queremos que nuestra alimentación cumpla unos mínimos requisitos higiénico sanitarios.

Los patógenos son otro problema que no podemos olvidar. Muy al contrario, se trata de un riesgo que puede llegar a comprometer nuestra vida de forma grave. A diferencia de los elementos tóxicos, que van acumulándose de forma progresiva en nuestro organismo, en este caso virus y bacterias actúan de modo inmediato.

Salvo excepciones en las que nos convertimos en portadores de enfermedades, normalmente éstas se manifiestan de rápidamente. Por otra parte, los restos de tierra, abonos orgánico o inorgánicos, de insectos muertos, de sus huevos, larvas, parásitos y suciedad constituyen un riesgo que pone en peligro la salud de toda la familia.

¿Qué método elegir para desinfectar las verduras?:

Todo lo señalado nos lleva a una conclusión evidente: lavar la fruta y la verdura, tanto si la consumimos en crudo como cocinada, es una cuestión prioritaria. El primer paso para lograrlo consiste, lógicamente, en optar por un método que realmente nos inspire confianza.

Los ozonizadores domésticos de agua nos permiten llevar a cabo una higienización de los alimentos eliminando pesticidas, virus, hongos y bacterias de las superficies de éstos.

A la hora de elegirlo tengamos en cuenta las principales claves para el lavado de frutas y verduras. Su inocuidad, por ejemplo, debe ser una prioridad irrenunciable, razón por la que hay los métodos basados en productos químicos no son en absoluto recomendables.

Descartaremos, por lo tanto, el uso de lejía o de formulaciones especialmente diseñadas para este uso.

La garantía de eficacia es otro aspecto fundamental al que no hemos de renunciar. En este aspecto, podemos pecar por defecto. Claves para el lavado de frutas y verduras con un ozonizador de agua

A su vez, hemos de tener en cuenta que la supuesta eficacia de estos productos químicospuede no serlo tanto como presuponemos. No, al menos, en términos comparativos, ya que en el mercado disponemos de la tecnología del ozono, cuya efectividad en este caso es infinitamente mayor.

En concreto, los ozonizadores domésticos de agua nos permiten llevar a cabo una higienización de los alimentos que no tiene parangón con ningún otro método actualmente disponible. Sus puntos fuertes son principalmente dos: su inocuidad, así como una higienización en profundidad en lo que se refiere a compuestos orgánicos e inorgánicos, erradicando cerca del cien por cien de los gérmenes, plaguicidas, partículas tóxicas y suciedad en general.

Las ventajas del uso de ozonizadores de agua en el hogar:

Bastará con sumergir en agua recién ozonizada las piezas de fruta o la verdura que deseemos lavar para obtener los mejores resultados. En apenas unos minutos lograremos nuestro objetivo: vegetales listos para comer o para realizar cualquier preparación culinaria con todas las garantías higiénico – sanitarias.

El secreto de un resultado tan redondo no es tal, en realidad, pues simplemente aprovechamos la oxidación que realiza el ozono. En efecto, es durante los tratamientos con ozono cuando su actuación efectúa una limpieza basada en la oxidación, tras la cual simplemente las moléculas se convierten en oxígeno. Es decir, no habrá restos de ningún tipo, quedando la frutas y verduras libres de residuos.

Igualmente, nos beneficiaremos de distintas ventajas a nivel organoléptico, otra de las claves para un lavado perfecto. Porque, cómo no, además de buscar la tan necesaria salubridad, es importante cuidar las sensaciones a la hora de consumir los alimentos.

De nuevo podemos aprovechar las propiedades y beneficios del ozono que, en este sentido, efectuará una desinfección que acabará igualmente con los malos olores y sabores. No solo eliminaremos olores a plaguicidas, abonos, plásticos y otros embalajes, entre otras fuentes de contaminación olfativa, sino que además lo hará sin añadir otros olores. El resultado será un bocado exquisito, que sabrá a naturaleza, sin más añadidos.

Además de sernos de gran utilidad para el lavado de frutas y verduras, el lavado con agua ozonizada hará lo propio con otros alimentos frescos, como la carne o el pescado, pongamos por caso.

Sin olvidar, por supuesto, lo mucho que mejor la calidad del agua. De hecho, una de las aplicaciones estrella de este gas consiste en la purificación del agua potable, logrando un agua pura, que mejorará en transparencia, sabor, eliminación de olores y salubridad.

Si estamos interesados en sacar partido del ozono a nivel doméstico, informémonos sobre las enormes posibilidades que ofrece su uso mediante equipos domésticos, diseñados para una fácil aplicación. Por último, realizar la elección o elecciones más adecuadas en función de nuestras necesidades y preferencias será un paso decisivo para lograr los resultados más satisfactorios a nivel de bienestar y salud gracias a la desinfección de ambientes, superficies, objetos cotidianos, ropa, alimentos y agua.

El ozonizador de grifo y sus beneficios.

¿Se puede beber el agua ozonizada?

¿PARA QUÉ SE OZONIZA EL AGUA?

El agua se ozoniza para asegurar en ella la eliminación de cualquier tipo de contaminación microbiológica o química y la respuesta es sí, se puede beber el agua ozonizada.

De hecho, el ozono está incluido en el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, en su Anexo II en el que se incluyen las Normas UNE-EN de sustancias utilizadasen el tratamiento del agua de consumo humano

Además, el agua ozonizada puede ser empleada para la desinfección, en el lavado, de alimentos y superficies. Seguir leyendo ¿Se puede beber el agua ozonizada?